©
Мальовниче селище Трізенберг готується прийняти третій фестиваль пшеничного пива — масштабне культурно-гастрономічне свято, яке щороку збирає шанувальників крафтового пивоваріння з усього князівства та сусідніх регіонів. Понад десять регіональних пивоварень представлять свої найкращі сорти пшеничного пива — від класичних світлих до хмільних темних варіацій. Гості фестивалю матимуть змогу не лише скуштувати унікальні напої, а й поспілкуватися з пивоварами, дізнатись про технології виробництва, рецептури та історію пивоварного ремесла в Ліхтенштейні. Попри невеликі масштаби, місцеве пшеничне пиво має низку унікальних характеристик. Насамперед — це вода з кришталево чистих гірських джерел поблизу Вадуца та Малбунна, яка забезпечує м’який, свіжий післясмак. Використовується також пшениця місцевого походження, вирощена на південних схилах Ретіконських Альп. Особливістю деяких сортів є додавання місцевих гірських трав — меліси, чебрецю та м’яти, які надають напою несподіваних, але гармонійних ароматичних відтінків. Багато пивоварень дотримуються традицій відкритого бродіння, використовуючи рецептури, що збереглися ще з XIX століття. Поєднання старовинних технологій, природних інгредієнтів і творчого підходу створює унікальне пиво — легке, ароматне, з багатим смаковим букетом, у якому можна відчути ноти банану, гвоздики, цитрусових і навіть польових квітів. До пива традиційно подають страви ліхтенштейнської та альпійської кухні: ковбаски, смажені картопляні оладки, брецелі, сирні закуски, а також солодощі ручної роботи — усе свіже, локальне й автентичне.
In Liechtenstein, You're Invited to Try Beer Brewed with Lemon Balm, Thyme and Mint
The picturesque village of Triesenberg is preparing to host the third annual Wheat Beer Festival — a vibrant cultural and gastronomic celebration that attracts craft beer enthusiasts from across the principality and neighbouring regions. More than ten regional breweries will showcase their finest wheat beer varieties — from classic light styles to richly hopped dark ales. Festivalgoers will not only have the chance to taste these distinctive brews, but also to meet the brewers, learn about traditional brewing techniques, and delve into the history of Liechtenstein’s beer-making craft.
Despite the modest scale of production, the country’s wheat beer boasts a number of unique characteristics. Chief among them is the use of crystal-clear mountain spring water sourced near Vaduz and Malbun, which lends the beer a soft, refreshing finish. Local wheat, cultivated on the southern slopes of the Rätikon Alps, further contributes to the distinctive regional flavour. A hallmark of several local varieties is the addition of alpine herbs such as lemon balm, thyme and mint — ingredients that add unexpected yet harmonious aromatic notes to the brew. Many of the participating breweries still employ open fermentation methods and recipes that date back to the 19th century. It is this blend of age-old techniques, natural ingredients and artisanal creativity that makes Liechtenstein’s wheat beer truly stand out — light, fragrant, and boasting a rich flavour profile with subtle hints of banana, clove, citrus and wildflowers. To accompany the beer, visitors can sample traditional Liechtensteiner and Alpine dishes: grilled sausages, crispy potato fritters, pretzels, cheese platters and handmade desserts — all fresh, locally sourced, and authentically regional.
©
383